تأثیر زمان برداشت بر کیفیت و ماندگاری برخی ارقام میوه به (Cydonia oblonga Mill.) در شرایط سردخانه
نویسنده
چکیده مقاله:
به منظور تعیین مناسبترین زمان برداشت و همچنین بررسی کیفیت ماندگاری میوه برخی ارقام به، ارقام ویدوجا، اصفهان و ترش از ایستگاه تحقیقاتی مبارکه اصفهان برداشت شده و جهت ارزیابی برخی صفات کیفی در زمان برداشت و در طی نگهداری در شرایط سردخانه (دمای 1±0 درجه سانتیگراد و رطوبت نسبی 5±90 درصد) به مدت پنج ماه مورد بررسی قرار گرفتند. بر اساس نتایج، کمترین کاهش وزن مربوط به رقم ویدوجا در ماه پنجم انبارداری بود. بیشترین درصد مواد جامد محلول در برداشت سوم (30 مهر) و پس از پنج ماه انبارداری در به اصفهان مشاهده شد. شد. بیشترین سفتی بافت میوه در زمان اولین برداشت (15 مهر) برای به اصفهان و کمترین آن نیز برای رقم ویدوجا در برداشت سوم به دست آمد. به ترش در زمان برداشت سوم و به اصفهان در برداشت اول و پنج ماه پس از انبارداری، به ترتیب بیشترین و کمترین محتوای فنل کل را نشان دادند. تاخیر در برداشت و افزایش مدت انبارداری منجر به کاهش اسید قابل تیتراسیون، سفتی بافت، محتوای فنل کل و پکتین و افزایش کاهش وزن، مواد جامد محلول، درصد پوسیدگی و قهوهای شدن سطحی گردید. بهترین زمان برداشت برای به اصفهان، ویدوجا و ترش به ترتیب 193، 185 و 200 روز پس از تمام گل بود.بر اساس نتایج بدست آمده از پژوهش حاضر، نگهداری میوه ارقام به مورد بررسی به مدت چهار ماه در سردخانه قابل توصیه است.
منابع مشابه
تحمل به سرمای دیررس بهاره در برخی ژنوتیپ‌های به (Cydonia oblonga Mill.) در شرایط آب و هوای کرج
در بین درختان میوه دانه‌دار درخت به از دیرگل‌ده‌ترین گونه‌ها محسوب می‌شود، لیکن بروز سرماهای دیرهنگام در برخی از سال‌ها سبب می‌شود تا سرمازدگی بهاره روی شکوفه‌های این درخت اتفاق افتد. در تحقیق اخیر خسارت ناشی از سرمازدگی بهاره در اواسط فروردین سال 1393 در 8- درجه سانتیگراد، زمانی که تمامی ارقام و ژنوتیپ‌های کلکسیون به در ایستگاه تحقیقات باغبانی کمال‌شهر کرج دارای شکوفه‌های در حال تکامل بودند، ...
متن کاملمقایسه کارآئی شاخص‌های ارزیابی حساسیت به آتشک در درخت به (Cydonia oblonga Mill.) در شرایط باغ
این تحقیق در سال‌های 12388 و 1389 با هدف ارزیابی کارآئی شاخص‌های ارزیابی مقاومت و انتخاب شاخص مناسب جهت استفاده در باغ، روی 30 ژنوتیپ به موجود در باغ کلکسیون کمال‌شهر کرج کشور انجام شد. حساسیت ژنوتیپ بر اساس سه شاخص، بلتسویل (IUSDA)، حساسیت واریته‌ای (ISV) و فراوانی (IF) ارزیابی و سپس این شاخص‌ها با درصد کلی خسارت آتشک (IT) مقایسه شدند. در بین سه شاخص فوق، IF با بالاترین ضریب همبستگی، نزدیک‌تری...
متن کاملانتقالپذیری نشانگرهای مولکولی SSRسیب، به ژنوتیپ‌های به (Cydonia oblonga Mill.)
بیش از 50 ژنوتیپ و رقم به در کلکسیون ملی کشور جمع‌آوری شده است که اطلاعات مورفولوژیک و ژنتیکی کمی از آن‌ها در اختیار است. به منظور بررسی تنوع ژنتیکی این ژرم‌پلاسم در مرحله اول اقدام به ارزیابی انتقال‌پذیری توالی‌های تکراری ساده مربوط به گونه سیب، به شماری از ژنوتیپ‌های به کشور شد. برای این منظور DNA سیزده ژنوتیپ به استان اصفهان همراه با رقم تجارتی «اصفهان» با روش‌های CTAB تغییر یافته، SDS تغی...
متن کاملبررسی ریزازدیادی درون شیشه‌ای برخی از رقم‌های امیدبخش ’به‘ (Cydonia oblonga Mill.)
در بین درختان میوة دانه‌دار، درخت ’به‘ حساس‌ترین میزبان بیماری آتشک بوده و گزینش رقم‌های متحمل آن اهمیت دارد. در این تحقیق برای تعیین شرایط بهینة افزایش، ریز نمونه‌های رقم‌های امیدبخش KVD4، NB2، PH2 به همراه پایة کوئینس C و رقم شاهد اصفهان (KVD3) در محیط‌های MS، QL و QL تغییریافته (mQL)، ارزیابی و بیشترین میزان رشد در کمترین زمان و بهترین پرآوری در mQL مشاهده شد. در بررسی تأثیر غلظتهای مختلف ...
متن کاملGenetic variation among quince (Cydonia oblonga Mill.) genotypes sampled from the Coruh valley in Turkey.
Turkey has very rich quince genetic resources, and the country currently dominates world quince production. In particular, the northeastern part of the country has notable Cydonia oblonga Mill. germplasm. Authenticating the identity of germplasm resources of C. oblonga Mill. would be of great value for breeding practices. In the present study, genetic variations of 14 C. oblonga Mill. genotypes...
متن کاملHypolipidemic, Hepatoprotective and Renoprotective Effects of Cydonia Oblonga Mill. Fruit in Streptozotocin-Induced Diabetic Rats.
Diabetes mellitus is associated with complications in several different systems of the body, and the incidence of diabetes is rapidly increasing worldwide. The objective of the present study was to evaluate the effect of aqueous extract of Cydonia oblonga Mill. Fruit on lipid profile and some biochemical parameters in streptozotocin-induced diabetic rats. The extract showed anti hyper lipidemic...
متن کاملمنابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ذخیره در منابع من قبلا به منابع من ذحیره شده{@ msg_add @}
عنوان ژورنال
دوره 5 شماره 2
صفحات -
تاریخ انتشار 2021-02-19
با دنبال کردن یک ژورنال هنگامی که شماره جدید این ژورنال منتشر می شود به شما از طریق ایمیل اطلاع داده می شود.
کلمات کلیدی
میزبانی شده توسط پلتفرم ابری doprax.com
copyright © 2015-2023